Top 14 món ăn đặc sản Gia Lai mà bạn không nên bỏ qua
Các bạn có cơ hội hòa mình với thiên nhiên núi đồi mênh mông bất tận của Gia Lai cùng với phong tục tập quán của Tây Nguyên cũng ảnh hưởng đến món ngon nơi đây. Gia Lai có gì ngon? Cùng mình điểm qua các món ăn đặc sản Gia Lai thú vị, mang đậm bản sắc nhé!
Top những món ăn đặc sản của Người Gia Lai
1. Cơm lam
Cơm lam là món ăn thường được xuất hiện tại vùng núi, đặc biệt là Kom Tum, Gia Lai. Cơm lam được người dân nơi đây dùng gạo đặc biệt tại Gia Lai (gạo nương) và nấu trong ống nứa (vầu, lồ ô) bằng cách nướng. Các bạn có thể ăn chung với muối giã đậu phộng, thịt gà nướng các loại hoặc ăn không cũng có thể cảm được hương vị riêng của của món này.
2. Gỏi kiến vàng đu đủ
Là món làm từ loại kiến vàng rừng vùng Ayun Pa, Krông Pa (Gia Lai) kiến vàng có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó món dân dã nhất là món trái đu đủ giã với kiến còn gọi là món gỏi kiến đu đủ, món này người dân Ê-Đê ai ai cũng biết. Đu đủ gọt bỏ vỏ, bằm nhỏ, rửa hết mủ cho vào cối giã chung với muối ớt, bột ngọt sau cùng cho muối kiến vào, vị chua chua của kiến quyện với cay của ớt, giòn giòn của đu đủ, ăn ngon tuyệt nhớ mãi không lẫn vào vị của món nào cả. Tương tự người ta còn làm món thịt bò tái bóp kiến vàng với lá lộc vừng. Nhưng nếu đã nếm qua hương vị hoang sơ này một lần thôi, sẽ hiểu vì sao, lên Gia Lai, nhất định mua muối kiến vàng về làm quà hoặc để ở nhà ăn dần.
Món ăn đặc sản gia lai
3. Lẩu lá rừng
Các lá rừng của Tây Nguyên có thể tận dụng để làm món ăn, các loại lá rừng này không có đọc vì thế được lựa chọn đặt biệt, sau đó dùng mắm thịt và nem thính được cuốn vào lá, vị cay cay nồng của lá tươi cộng với vị đậm của mắm thịt, vị khô của nem thính cho ta nhiều cảm giác lạ. Và người dùng món lẩu lá rừng có thể hòa quyện với hương vị thiên nhiên hoang dã núi rừng.
4. Bún mắm cua
Bún mắm cua là món ăn đặc sản Gia Lai không thể bỏ qua. Bún mắm cua tại Gia Lai được xếp vào món đặc trưng thú vị bởi mùi vị của nó khá lạ không phải ai cũng có thể dùng được, do mắm nguyên chất từ cua tươi lên men, hòa quyện với vị cay của ớt, da lợn và các loại rau ăn cùng với mắm là bún… tất cả tạo nên một món ăn độc lạ, nghe mà thèm.
5. Phở khô
Phở khô hay phở hai tô gồm có bánh phở trụng vừa ăn để riêng với phần nước lèo (nước súp). Bánh phở dai, không nát, vón cục để khách dễ thêm tương nâu, xì dầu hoặc tương ớt, món phở phải có thịt bầm ăn kèm là xà lách, giá, húng quế, cũng gần giống món hủ tiếu khô vị dai ngọt của sợi phở, thơm đậm đà của tương, giòn của giá và ngọt thanh của nước lèo tạo nên món phở đặc thù Gia Lai.
6. Măng chua rừng
Nhắc đến món ăn đặc sản Gia Lai thì không thể không nhắc đến măng chua rừng. Có thể rừng núi đã mang lại cho người dân nơi đây quá nhiều thứ tuyệt vời, măng chua cũng là một món ăn khoái khẩu của đồng bào dân tộc. Nhưng các loại cải chua khác mắm chua được làm từ măng tươi giã dập với ớt rồi đem ủ trong chộ sành. Miếng măng giòn tan, cả nước lẫn cái đều có vị chua, cay, bùi, ngọt. Măng chua nấu với cá trê, măng chua nấu gà… là những món mà thực khách ưa chuộng.
7. Bò một nắng
Nhắc tới món ngon Gia Lai thì không thể thiếu bò một nắng. Ăn một miếng bò một nắng bạn sẽ cảm nhận được hương vị mộc mạc, thuần túy của núi rừng Tây Nguyên. Đây là một đặc sản có thể chinh phục mọi thực khách, kể cả những người khó sành ăn khó tính nhất. Nếu bạn muốn thưởng thức những miếng bò một nắng ngon nhất thì có thể đến Krông Pa - một huyện cửa ngõ miền núi tỉnh Gia Lai. Ở đây, bạn sẽ được tận mắt nhìn thấy quy trình chế biến cầu kỳ, cách chọn những miếng thịt ngon, săn chắc nhất, và được tẩm ướp khoảng một tiếng để ngấm gia vị rồi đem phơi nắng trong vòng một ngày để các thớ thịt se lại, tạo thành màu nâu đỏ hấp dẫn.
8. Gỏi lá rừng
Một món ăn mang đậm hương vị núi rừng Tây Nguyên, gỏi lá gồm 30 - 50 loại lá khác nhau kết hợp tạo nên hương vị vô cùng độc đáo, không thể nào quên. Rất nhiều người bỏ thời gian đến du lịch tại đây chỉ với mong muốn được thưởng thức món ăn “độc nhất vô nhị” này. Món ăn này hội đủ các hương vị chua, ngọt, chát, đắng,... của những loại lá như đinh lăng, ngũ gia bì, kinh giới, tía tô,... kết hợp với thịt ba chỉ, bì heo thái sợi trộn thính, tôm luộc,... rất đơn giản nhưng lại có sức hút kỳ lạ. Không ngoa khi nói đây là một món ăn đặc sản Gia Lai mà bất cứ ai cũng nên thử 1 lần.
9. Bún mắm nêm
Bún mắm nêm là món ăn đơn giản với bún và mắm cùng một ít rau sống, tuy nhiên với rất nhiều loại rau khác nhau được kết hợp lại nên nó tạo ra được một hương vị rất đặc trưng của vùng đất này. Để biết mùi vị của một tô bún mắm nêm “tuyệt vời nhất trên thế giới” thì còn chần chờ gì không ghé đến Gia Lai.
10. Bánh tráng xoài
Nhắc đến món ăn đặc sản Gia Lai thì không thể quên bánh tráng xoài. Tận dụng nguồn xoài và cả “nắng” làm nguyên liệu, người Krông Pa ở Gia Lai có món bánh tráng xoài thơm ngon nức mũi dành tặng người lữ khách phương xa. Nếu bạn chưa từng được trải nghiệm món ăn này, hãy hỏi những người đã từng nếm thử, chắc chắn họ sẽ kể cho bạn một cách chân thật nhất vì bánh tráng xoài đem lại một hương vị không thể nào quên.
11. Cà phê Pleiku
Không còn phải nói về độ nổi tiếng của cà phê Pleiku, Gia Lai. Bạn có thể thưởng thức những ly cà phê nguyên chất nhất, hoặc mua về làm quà trong hành trình khám phá vùng đất Tây Nguyên của bạn.
12. Mật ong rừng
Mật ong Gia Lai chủ yếu từ mật hoa cà phê và hoa dã quỳ mọc dại nên có màu vàng óng, đặc quánh, trong suốt và rất nhiều công dụng cho sức khỏe. Nếu bạn đến đây du lịch mà không biết nên mua gì về làm quà cho người thân và bạn bè thì có thể ghé các địa chỉ uy tín để mua nhé.
13. Nấm Linh Chi
Một món đặc sản Gia Lai không thể không nhắc đến đó chính là nấm Linh Chi - một loại nấm có chứa những bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến với nhiều món ăn khác nhau, tạo nên những bữa ăn có hương vị độc đáo và không bao giờ quên được.
14. Rượu Cần
Một món ăn đặc sản Gia Lai không thể không nhắc tới đó chính là rượu cần. Không khí se lạnh kết hợp cùng với một vò rượu cần thì không còn gì tuyệt vời hơn. Loại rượu này được ủ, nấu bằng thứ gạo nếp trên nương to, tròn, mọng hạt và rất thơm. Rượu có mùi thơm, mới ngửi qua đã thấy say, rượu cần được để trong các vò sành, sứ. Ngoài ra, cách uống loại rượu này cũng khá độc đáo. Chúng ta sẽ không rót ra chén như một số loại khác mà uống bằng ống mây, nhiều người sẽ uống chung một vò. Đây là một thức uống ngon nổi tiếng và không thể thiếu trong những dịp lễ tết ở đây.
Trên đây là những món ăn đặc sản Gia Lai mà Gialaitrongtoi muốn giới thiệu đến bạn đọc. Hy vọng khi có dịp đặt chân tới vùng đất này, bạn sẽ không bỏ qua những món ngon này nhé.
Startup đang phát triển rất mạnh tại Việt Nam, chúng tôi muốn khách hàng được sự trải nghiệm tốt nhất
Comments