Giải đáp: Kinh doanh siêu thị mini cần những gì?

Ngành hàng bán lẻ đang trong giai đoạn huy hoàng và bạn muốn nắm bắt lấy thời cơ kinh doanh vàng này. Tuy nhiên bạn lại chưa biết “Kinh doanh siêu thị mini cần chú ý những gì để mang lại nhiều lợi nhuận nhất?”. Hôm nay Gialaitrongtoi sẽ chia sẻ cho bạn đọc tất tần tật những kinh nghiệm mở siêu thị mini. Từ đó rút ra được những bài học bổ ích, đồng thời hiện thực hóa giấc mơ đầu tư kinh doanh của bản thân. 

1. 4 Điều cần biết trước khi kinh doanh siêu thị mini

Trước đi bắt đầu một công việc nào đó, điều đầu tiên bạn cần làm là tìm hiểu thật kỹ về nó. Từ đó có được cái nhìn khái quát vấn đề, mọi việc sau đó sẽ trở nên thuận lợi hơn. Kinh doanh cửa hàng, siêu thị mini cũng không phải ngoại lệ, trước hết cần trang bị đầy đủ kiến thức chuyên môn, công việc kinh doanh của bạn sẽ nhanh chóng thành công.

1.1 Lập một bản kế hoạch kinh doanh siêu thị mini hoàn chỉnh

Trước khi bắt tay vào việc đầu tư siêu thị mini, bạn cần phải có trong tay một bản kế hoạch kinh doanh chi tiết. Từ việc chọn địa điểm kinh doanh, chuẩn bị nguồn vốn, trang trí siêu thị, kế hoạch truyền thông - PR,...và các phương án thực hiện đều phải được liệt kê cụ thể. Lúc này bạn sẽ có được danh sách những công việc phải làm, từ đó theo đúng trình tự và tiến độ để thực hiện. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng đánh giá lại hiệu quả của từng công việc đã làm, việc nào làm tốt hay chưa hoàn thiện để có hướng xử lý tối ưu nhất. Tránh lãng phí nhân lực, tiền bạc.  

1.2 Nắm được yếu tố tác động tới lợi nhuận của siêu thị mini

Khi tư vấn cho những anh chị có mong muốn mở siêu thị mini thì “Mở siêu thị mini có lãi không” luôn là câu hỏi mà Gialaitrongtoi phải trả lời nhiều nhất. Tất nhiên, lợi nhuận là điều mà bất cứ ai khi kinh doanh đều mong muốn. Tuy nhiên, không phải tất cả người đầu tư mở siêu thị đều có lãi. Có rất nhiều người đã phải nhận “trái đắng” bởi vì họ chưa chuẩn bị đầy đủ kiến thức. Có những trường hợp, ở thời điểm ban đầu, siêu thị mini mang lại rất nhiều lợi nhuận cho họ, nhưng chỉ được một thời gian ngắn. Về sau, doanh số liên tục tụt dốc không phanh, khiến không ít người rơi vào tình trạng tán gia bại sản. 

Để không đi vào những vết xe đổ đó, ngay từ bước chuẩn bị, bạn cần phải nằm lòng những yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận từ siêu thị mini. Từ đó biết được những điều cần phải tránh, tăng tỷ lệ đầu tư thành công của bạn.

1.3 Chọn một mô hình siêu thị mini hợp thời

Ngày nay khi đầu tư siêu thị mini ở thành phố đang dần trở nên “khó nuốt” thì một “mảnh đất màu mỡ” mới chính là điều mà những người đầu tư kinh doanh đang tìm kiếm. Trong “mảnh đất” này, họ dễ dàng trở thành “chúa sơn lâm” mà chẳng gì có thể cản trở họ. Mô hình siêu thị mini ở nông thôn là câu trả lời cho câu hỏi “Đâu là mô hình siêu thị sẽ mang lại nhiều lợi nhuận nhất hiện nay?”.

Hầu hết các trung tâm thương mại, các cửa hàng tiện ích mới chỉ có mặt tại các khu vực trung tâm, các thành phố lớn. Cho nên việc đầu tư siêu thị mini ở vùng quê hứa hẹn sẽ đem lại một nguồn lợi nhuận khổng lồ. Tuy nhiên chắc chắn sẽ có những khó khăn khi đổi hướng kinh doanh từ thành phố về nông thôn. Vì thế, để tránh những sai lầm không đáng có gây ảnh hưởng lớn đến lợi nhuận, trước khi bắt đầu, bạn cần tìm hiểu thật kỹ những bí quyết để xây dựng mô hình siêu thị mini ở nông thôn thành công. 

Ngoài ra, còn 3 mô hình kinh doanh siêu thị mini có thể mang lại nhiều lợi nhuận cho bạn, ví dụ như: 

Mô hình cửa hàng tiện ích

Đây là một mô hình chắc chắn trong tương lai sẽ rất phát triển cực kỳ mạnh tại nước ta. Điểm mạnh khi chọn khi doanh theo hướng này là bạn sẽ tập trung vào ngành hàng tiêu dùng nhanh, các sản phẩm này có tốc độ quay vòng vốn nhanh và đạt tỷ suất lợi nhuận cao. Tuy nhiên, có rất nhiều đang đầu tư vào mô hình này, vì thế độ cạnh tranh rất cao, bạn nên chuẩn bị mọi thứ thật tốt trước khi bắt đầu bán hàng. 

Mô hình cửa hàng tạp hóa quy mô nhỏ

Đây là mô hình kinh doanh truyền thống, tuy nhiên mô hình có nét đặc trưng, và nếu biết cách tối ưu vốn đầu tư, hàng hóa, đặc biệt đối với những người kinh doanh trên mặt bằng của nhà mình thì cũng là một ý tưởng rất tiềm năng. Cách này rất phù hợp với những bạn không có quá nhiều vốn, nhưng nếu biết cách tận dụng thì vẫn có thể mang về nguồn lợi nhuận khổng lồ. 

Mô hình kinh doanh hàng nhập khẩu

Người tiêu dùng nước ta rất thích những mặt hàng được nhập khẩu từ nước ngoài về, vì vậy, kinh doanh mặt hàng này sẽ giúp bạn dễ dàng tiếp cận được một lượng lớn khách hàng tiềm năng. Bạn có thể tìm hiểu về những mặt hàng đến từ các nước láng giềng Đông Nam Á, Hà Quốc, Nhật Bản, hay Mỹ,... Không nhất thiết là 100% sản phẩm tại cửa hàng đều phải nhập khẩu. Bạn có thể chia theo tỷ lệ sao cho phù hợp với nguồn lực của mình, có thể tỷ lệ giữa hàng nhập khẩu và hàng nội địa là 60 - 40, hay 30 - 70 hoặc cũng có thể là 50 - 50. Và để có thể dễ dàng phát triển mô hình này thì nên chuẩn bị một nguồn vốn đủ lớn nhé. 

1.4 Một công cụ hỗ trợ quản lý bán hàng

Để có thể nhanh chóng thành công thì bạn cần phải chuyên nghiệp hóa được quy trình bán hàng ngay từ đầu. Những công việc như báo cáo doanh thu hàng ngày, lên kế hoạch chăm sóc khách hàng cũ, quản lý các mặt hàng trong siêu thị, hàng tồn kho không được xảy ra bất kỳ sai sót nào. Nếu mỗi việc sai sót một chút xíu thôi, rồi sẽ đến một ngày, như giọt nước tràn ly, công việc kinh doanh của bạn cũng sẽ đổ sông đổ bể. Vì vậy việc trang bị một phần mềm quản lý siêu thị mini là điều tiên quyết phải có.

2. Cách chọn nguồn hàng khi muốn mở siêu thị mini

Kinh nghiệm mở siêu thị mini thành công là sản phẩm của bạn phải thích hợp, mẫu mã đa dạng để có thể đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Nghe thì rất đơn giản, nhưng để tìm kiếm nguồn hàng phù hợp thì không phải ai cũng biết. Một câu hỏi mà tất cả những người lần đầu bước chân vào lĩnh vực kinh doanh siêu thị mini đều gặp phải: “Mở siêu thị mini nên lấy hàng ở đâu?”. Sau đây Gialaitrongtoi sẽ chia sẻ cho bạn 3 nguồn hàng chính của các siêu thị, cửa hàng tiện lợi.

2.1 Nhà phân phối sản phẩm trực tiếp

Đây là một đơn vị cung cấp sản phẩm với số lượng lớn. Lợi điểm của việc chọn nhà phân phối này là mẫu mã đa dạng, giá cả rẻ hơn so với các đơn vị khác, tuy nhiên bạn sẽ phải nhập số lượng rất lớn. Chính vì vậy, đây là con giao 2 lưỡi , nếu không kiểm soát thật tốt, bạn sẽ dễ dàng bị “đứt tay”. Để đảm bảo những ưu điểm của nhà phân phối này, cửa hàng của bạn phải kinh doanh thật tốt, nếu không bạn sẽ phải đau đầu để giải quyết vấn đề hàng tồn kho, hàng hóa bị hư hỏng do quá hạn sử dụng. 

2.2 Các đại lý bán lẻ

Khi bạn mới bắt đầu mở siêu thị mini, nếu vẫn chưa tự tin siêu thị của bạn có thể hoạt động hiệu quả thì đây là một sự chọn lựa khôn ngoan hơn. Mặc dù giá sản phẩm sẽ cao hơn so với các nhà phân phối ở trên, tuy nhiên, các đại lý bán lẻ cho phép bạn được nhập hàng với số lượng ít. Lợi nhuận của siêu thị cũng sẽ bị ảnh hưởng nhẹ, nhưng đây là một nước đi an toàn, giúp bạn giảm thiểu được hàng tồn kho, và hạn chế được tối đa thiệt hại trong những trường hợp xấu nhất.

2.3 Các khu chợ đầu mối

Đây cũng là một nguồn hàng quen thuộc của các chủ cửa hàng tiện lợi và siêu thị mini. Vì giá cả nhập các loại mặt hàng ở đây vừa rẻ vừa không giới hạn số lượng nhập hàng, cho nên đây là một nguồn hàng ưa thích của các ông chủ bà chủ siêu thị mini. Tuy nhiên, nếu là người mới vô ngành, bạn cần hết sức lưu ý về nguồn hàng này. Chất lượng sản phẩm của từng đợt sẽ có sự khác nhau nên bạn cần lựa chọn thật kỹ trước khi quyết định nhập một loại sản phẩm nào đó. Giảm thiểu tối đa trường hợp siêu thị mini của bạn xuất hiện những mặt hàng kém chất lượng, giảm uy tín của siêu thị trong lòng người tiêu dùng.

3. Kinh nghiệm kinh doanh siêu thị mini cho người mới

3.1. Trang trí siêu thị mini ấn tượng

Đây là một yếu tố rất quan trọng, tuy nhiên có nhiều bạn chưa có nhiều kinh nghiệm kinh doanh siêu thị mini nên đã bỏ qua, dẫn đến gặp rất nhiều khó khăn. Vì vậy, hãy lưu ý trưng bày trong hàng hóa, bạn lưu ý phải tạo cho siêu thị một không gian ngăn nắp, tận dụng hết mọi không gian mà vẫn khiến khách hàng cảm thấy thoải mái khi bước vào. Các kệ hàng không nên xếp quá gần nhau, cần phải có khoảng cách để khách hàng dễ dàng di chuyển. Hãy đầu tư những kệ đựng đồ chất lượng nhé, đừng tiết kiệm vì bạn sẽ cần phải sử dụng trong một thời gian dài. 

3.2 Lập kế hoạch marketing bán hàng

Muốn siêu thị của bạn thu hút được nhiều khách hàng tới tham quan, mua sắm thì bạn cần triển khai các kế hoạch marketing phù hợp. Đây là cách thường được áp dụng tại các cửa hàng, bạn có thể tham khảo: 

- Tích điểm, tặng quà theo tuần, theo tháng. Khi mua hàng tại siêu thị của bạn, khách hàng có thể nhận được thẻ tích điểm khi mua hàng đủ giá trị bạn quy định họ sẽ nhận được quà hoặc thẻ giảm giá cho đơn hàng tiếp theo. Từ đó, người mua sẽ có lý do để đến mua sắm tại cửa hàng nhiều hơn. Đây là một cách cực kỳ hay để giữ chân khách hàng ở lại với bạn. Ví dụ, có 2 cửa hàng ở sát nhau, và họ đến mua hàng của bạn. Sang ngày hôm sau, khi có nhu cầu đi mua đồ thì họ vẫn có 2 sự lựa 

3.3 Kết hợp bán hàng đa kênh

Bạn có thể mở các dịch vụ đặt hàng, mua hàng trên các trang mạng xã hội, các sàn thương mại điện tử, website bán hàng để tăng sự tiện lợi và thu hút nhiều khách hàng hơn. Hình thức này sẽ giúp cửa hàng tiếp cận được một lượng người mua lớn hơn, từ đó gia tăng doanh số và lợi nhuận bán hàng. Bạn có thể lập một Fanpage trên Facebook, tham gia các hội nhóm liên quan đến bán hàng để quảng bá và tăng khả năng nhận diện thương hiệu của mình.

Đồng thời lập các gian hàng trên sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Sen Đỏ,... cũng góp phần đẩy nhanh quá trình bán hàng của bạn. Nếu không có đội ngũ giao hàng thì đây là phương án tốt vì những nền tảng này sẽ hỗ trợ bạn vận chuyển đến với khách hàng. Còn nếu bạn có một đội ngũ giao hàng thì có thể áp dụng giống với Bách Hóa Xanh, người mua có thể lên đơn và nhân viên của bạn tự vận chuyển hàng đến nhà cho khách. 

3.4 Cân đối vốn và chi phí

Đây không phải là một mô hình kinh doanh không vốn vì thế bạn cần phải biết cân đối, tính toán chi phí sao cho hợp lý. Nếu không thì rất dễ dẫn đến tình trạng chi tiêu quá lố, khi có việc quan trọng cần giải quyết thì lại không còn một đồng nào. Sau đây là một số chi phí cơ bản bạn phải tham khảo: 

- Chi phí thuê mặt bằng. Đây là mức chi phí cơ bản. Một lưu ý cho bạn là khi thuê mặt bằng nên làm hợp đồng từ 3 - 5 năm để tránh tình trạng chủ cho thuê thấy bạn buôn may bán đắt rồi lên giá hoặc lấy lại mặt bằng. Lúc đó, khi bạn di chuyển đi một khu vực khác thì bạn lại phải làm lại từ đầu, mất hết khách hàng cũ. 

- Chi phí nhập hàng. Để có đủ số hàng trưng bày, bạn phải chi từ 50 - 100 triệu tùy vào số lượng và mặt hàng bạn bán. Bạn có thể lựa chọn các mặt hàng tiêu dùng phổ biến, mặt hàng được nhiều người tiêu dùng yêu thích. Hãy nghiên cứu thị trường, xem đâu là những sản phẩm của người tiêu dùng ưa chuộng nhất để nhập về, hàng hoá lúc đó sẽ dễ bán hơn. 

- Chi phí lắp đặt trang thiết bị khoảng 60 - 80 triệu. Trang bị các thiết bị cơ bản như máy tính, máy tính tiền, giá kệ hàng, giỏ hàng, máy điều hòa, camera an ninh,...

- Chi phí thuê nhân viên. Tuy theo quy mô cửa hàng để thuê số lượng nhân viên cho phù hợp. Với những cửa hàng lớn thì có thể thuê thêm một người quản lý nhân viên cho bạn. Lương giao động trong khoảng 6 - 10 triệu đồng. 

- Các loại chi phí liên quan đến thuế: thuế thu nhập doanh nghiệp, thuế thu nhập cá nhân và thuế môn bài.

3.5 Mở siêu thị mini cần thủ tục gì

Nếu bạn muốn mở siêu thị mini với đầy đủ các mặt hàng thì đăng ký hộ kinh doanh cá thể hay bạn có thể tham khảo các loại hình doanh nghiệp khác như là công ty trách nhiệm hữu hạn, doanh nghiệp tư nhân để thành lập doanh nghiệp tiện cho việc kinh doanh.

>> Xem thêm thủ tục đăng ký giấy phép kinh doanh!

Để công việc kinh doanh siêu thị mini được thuận lợi thì bạn nên đáp ứng một số quy định theo pháp luật hiện hành nhé. Những giấy tờ cần chuẩn bị: 

- Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP). Đối với cơ sở kinh doanh nhiều loại sản phẩm thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của từ 2 bộ trở lên (bao gồm chợ và siêu thị) thì Bộ Công Thương chịu trách nhiệm quản lý trừ chợ đầu mối, đấu giá nông sản do bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn quản lý.

- Giấy chứng nhận đủ điều kiện phòng cháy chữa cháy.

- Giấy phép bán buôn, bán lẻ rượu.

- Giấy phép bán lẻ thuốc lá.

Trên đây là những công việc cần phải chuẩn bị trước khi bắt đầu kinh doanh siêu thị mini. Thông qua những kinh nghiệm Gialaitrongtoi vừa chia sẻ, hy vọng đã phần nào giải đáp được những thắc mắc của bạn. Chỉ cần những bước đi đầu tiên vững chắc, bạn sẽ đi được một đoạn đường dài. Chúc bạn thành công!