Nhượng quyền Highlands Coffee - Điều kiện và kinh nghiệm kinh doanh thành công
Nội dung:
- 1. Tại sao nên chọn nhượng quyền thương hiệu Highlands?
- 2. Phí nhượng quyền Highlands là bao nhiêu tiền?
- 3. Hồ sơ mở quán cafe Highlands nhượng quyền cần gì?
-
4. Nhượng quyền Highlands cần những gì?
- 4.1 Nhân sự khi mở quán cafe Highlands
- 4.2 Thiết kế không gian quán Highlands ấn tượng
- 4.3 Menu khi mở quán cafe Highlands nhượng quyền
- 4.4 Đăng ký giấy phép kinh doanh
- 4.5 Quảng cáo khi khai trương, mở cửa hàng
- 4.6 Xây dựng các chương trình khuyến mãi cho cửa hàng
- 4.7 Tối ưu quy trình vận hành, quản lý cửa hàng
- 4.7 Trang bị một số trang thiết bị cần thiết
Highlands Coffee chắc là một cái tên đã quá quen thuộc với mọi người. Khi đi trên các con đường, bạn luôn thấy những quán cafe Highlands lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Lúc đó, bạn cũng muốn có được làm chủ một cửa hàng như vậy. Tuy nhiên, khi nghĩ tới công sức xây dựng thương hiệu, những khó khăn khi kinh doanh lại khiến bạn chùn bước. Nếu bạn thì đừng lo, Gialaitrongtoi mách cho bạn muốn phương án đó chính là nhượng quyền Highlands. Với cách này thì bạn có thể dễ dàng sử dụng thương hiệu này để kiếm lời cho bản thân. Hãy cùng tìm hiểu thêm về điều kiện và kinh nghiệm để thành công khi mua thương hiệu Highlands nhé.
Nếu vẫn chưa hiểu về cách thức hoạt động của mô hình này thì nên tìm hiểu thêm về nhượng quyền kinh doanh là gì để hiểu rõ hơn trước khi bắt đầu kinh doanh nhé!
1. Tại sao nên chọn nhượng quyền thương hiệu Highlands?
Hiện nay trên thị trường có vô số thương hiệu cafe nổi tiếng, vậy tại sao lại nên chọn cái tên Highlands Coffee để đầu tư kinh doanh? Rất đơn giản, một số lý do khiến thương hiệu cafe này được chọn để mua quyền kinh doanh là:
- Thương hiệu Highlands không còn quá xa lạ. Nếu bạn chọn những thương hiệu mới có trên thị trường thì sẽ phải xây dựng lại chỗ đứng trong tâm trí khách hàng từ đầu. Với một thương hiệu đã được yêu thích thì bạn sẽ nhanh chóng tiếp cận được người mua hơn. Khách hàng cũng sẽ không nghi ngờ gì về chất lượng của đồ uống mà thoải mái sử dụng.
- Không gian được thiết kế tinh tế, kết hợp giữa nét cổ điển và hiện đại, phù hợp với mọi khách Tây, Tàu, Á, Âu,... thu hút mọi khách đến quán. Ngày nay, những tiêu chí để khách hàng chọn đến một quán cà phê nào đó thì ngoài chất lượng đồ uống, không gian quán cũng là một yếu tố được quan tâm rất nhiều. Khi tham gia nhượng quyền Highlands, bạn sẽ được tư vấn hỗ trợ về khâu trang trí cửa hàng cho thu hút hơn, dễ dàng tạo điểm nhấn.
- Chất lượng đồ uống cũng là điểm cộng của thương hiệu này. Với đa dạng thức uống khác nhau, giá thành cũng phù hợp chính là “vũ khí” giúp các cửa hàng Highlands cạnh tranh với các đối thủ khác trên thị trường.
- Sự quen thuộc cũng chính là một trong những yếu tố khiến các cửa hàng Highlands lúc nào cũng tấp nập người ra vào. Thương hiệu cafe Highlands đã in sâu vào trong tâm trí khách hàng, bởi vậy, khi có nhu cầu tìm một quán nước thì họ sẽ ngay lập tức nhớ đến thương hiệu này, từ đó tìm đến quán mà bạn không cần bỏ quá nhiều công sức thuyết phục khách hàng.
2. Phí nhượng quyền Highlands là bao nhiêu tiền?
Đây chắc là yếu tố khiến nhiều người muốn mở quán cafe Highlands nhưng lại “lực bất tòng tâm”. Hiện tại thì nhượng quyền thương hiệu Highlands yêu cầu một số vốn khá lớn, vì vậy, bạn nên cân nhắc thật kỹ trước khi đưa ra quyết định.
Chi phí đầu tư ban đầu để trở thành đối tác có thể sử dụng thương hiệu này để kinh doanh được ước tính khoảng 3 tỷ đến 5 tỷ đồng, trong đó chi phí nhượng quyền Highlands hàng tháng được tính như sau:
- 7% trên tổng doanh số (thời hạn trong vòng 5 năm)
- Phí quản lý hàng tháng: 5% trên doanh số (kéo dài trong vòng 5 năm)
Và còn một điều kiện nữa là bạn cần có một mặt bằng nằm ở vị trí tốt, đông dân cư, hoặc gần các tòa nhà văn phòng, căn hộ hoặc trung tâm mua sắm,... diện từ tối thiểu cũng từ 150 - 250m2 trở lên. Chắc chắn khi nghe tới đây bạn cũng biết là tiền để thuê mặt bằng ở những khu vực này không hề rẻ. Vì vậy, chắc chắn thương hiệu này không dành cho những bạn không có nguồn lực tài chính mạnh.
3. Hồ sơ mở quán cafe Highlands nhượng quyền cần gì?
Để đảm bảo mọi việc được diễn ra một cách thuận lợi nhất, bạn cần chuẩn bị những giấy tờ sau:
- Giấy phép Đăng ký kinh doanh;
- Hợp đồng thuê nhà;
- Profile công ty;
- Hình ảnh và thông tin, bản vẽ layout của mặt bằng;
- Báo cáo tài chính đã được kiểm toán trong vòng 3 năm.
- Và một số giấy tờ liên quan khác khi được yêu cầu.
Khi bạn liên hệ nhượng quyền Highlands Coffee với bên thương hiệu, sẽ có nhân viên hỗ trợ tư vấn và sẽ cho bạn biết chi tiết cần chuẩn bị gì. Lúc này, chỉ cần làm theo hướng dẫn và chuẩn bị đầy đủ hồ sơ là bạn có thể bắt đầu triển khai kinh doanh.
4. Nhượng quyền Highlands cần những gì?
Ngoài những yếu tố như phí nhượng quyền Highlands, giấy tờ hồ sơ theo yêu cầu, mặt bằng đủ điều kiện thì bạn cần chuẩn bị một số điều sau đây.
4.1 Nhân sự khi mở quán cafe Highlands
Mô hình hoạt động của Highlands Coffee là đặt đồ uống và nhận nước tại quầy nên bạn có thể tuyển nhân sự như sau:
- 6 nhân viên pha chế và phục vụ
- 1 bảo vệ giữ xe
- 1 trưởng cửa hàng
Ngoài ra, số lượng nhân viên pha chế và phục vụ có thể linh động thay đổi dựa theo quy mô cửa hàng của bạn. Với nhân viên pha chế và phục vụ thì có thể tuyển sinh viên làm việc part-time sẽ giúp tiết kiệm được quỹ lương, trung bình khoảng từ 20 - 25k/giờ. Còn đối với trường cửa hàng, nên thuê những người có kinh nghiệm để nếu có vấn đề gì phát sinh thì sẽ có người có thể giải quyết. Có rất nhiều người hợp ban đầu chỉ là một lỗi nhỏ, nhưng do không được xử lý khéo léo nên đã ảnh hưởng đến cửa hàng, gây thiệt hại lớn cho người kinh doanh. Vì vậy, để tránh trường hợp này xảy ra, bạn nên chi một ngân sách lương thưởng lớn để chiêu mộ những người phù hợp.
4.2 Thiết kế không gian quán Highlands ấn tượng
Đây sẽ không phải là vấn đề khiến các bạn lo lắng vì sẽ được bên chủ thương hiệu hỗ trợ các bản vẽ thiết kế, bạn cũng không cần bỏ quá nhiều công sức vẫn có thể sở hữu không gian nội thất và ánh sáng bố trí khá ấn tượng. Một trong những yếu tố quyết định đến ánh sáng nội thất chính là đèn trang trí.
Tuy nhiên, quyết định đến quán của khách hàng của bị ảnh hưởng lớn bởi không gian nên bạn cũng cần thêm một chút gì đó để tạo sự ấn tượng hơn trong mắt khách hàng. Bạn có thể điểm thêm bằng một số loại cây cảnh nhỏ, hay những vật trang trí tạo ra không gian ấm cúng, sự thoải mái, từ đó thực khách sẽ cảm thấy ngon miệng hơn.
Bạn có thể sử dụng một số mẹo sau đây:
Sử dụng các kiểu đèn treo trần hình dáng chóp cụt, vải được gia công xếp ly, điều này sẽ tạo ra các hiệu ứng ánh sáng đẹp mắt. Khách hàng vừa có đủ ánh sáng để ngồi trò chuyện hoặc làm việc, tạo không gian hài hoà, tăng trải nghiệm khi sử dụng tại chỗ.
Những màu sắc êm dịu với tông màu hòa hợp sẽ giúp tâm trạng của khách hàng cảm thấy sảng khoái, từ đó nếu có vấn đề gì không vừa ý thì họ cũng sẽ dễ dàng bỏ qua cho bạn, chuyện lớn hóa nhỏ, chuyện nhỏ hóa không.
Hơn nữa, với một không gian của các quán cafe này khá lớn, vì vậy nếu khéo léo sử dụng chất liệu ánh sáng sẽ góp phần tiết kiệm năng lượng, cắt giảm chi phí hoạt động của cửa hàng.
Quán cafe Highlands có xu hướng nội thất mới chú trọng những vùng sáng - tối riêng biệt để làm điểm nhấn cho không gian. Đây cũng có thể là yếu tố khiến khách hàng yêu thích, vì vậy bạn không nên bỏ qua đặc điểm này. Điểm nhấn ánh sáng này cũng tạo cảm giác gần gũi, ấm áp hơn cho người dùng tại quán. Cho nên, đèn trang trí bằng vải lụa trở thành sự lựa chọn hàng đầu khi người ta nghĩ ngay đến yếu tố mềm mại, mộc mạc, gần gũi phù hợp với nhiều không gian.
4.3 Menu khi mở quán cafe Highlands nhượng quyền
Với mô hình nhượng quyền kinh doanh thì bạn sẽ không cần lên món, lựa chọn công thức đồ uống mà bên phía cho nhượng quyền sẽ cung cấp menu lẫn công thức chế biến cho bạn. Một số loại đồ uống best seller của Highlands có thể kể đến như:
- Các món Freeze Highlands như Caramel Phin Freeze, Freeze Trà Xanh,... đồng giá 49.000 đồng.
- Các loại trà tại Highlands cũng khá hợp lý, chẳng hạn như trà thạch vải, trà thạch đào,... khi chỉ với 39.000 đồng.
- Cà phê Truyền thống gồm Cà phê sữa đá giá 29.000 đồng/ly; Cà phê đen đá - 29.000 đồng/ly; Cà phê sữa nóng và đen nóng đều có chung mức giá này.
- Cà phê Espresso có 6 loại cà phê của nước ngoài đều được chia ra hai loại ly vừa và ly lớn. Chẳng hạn, ly Espresso vừa có giá 44.000 đồng, ly lớn 54.000 đồng.
- Cappuccino ly vừa 54.000 đồng, ly lớn 64.000 đồng.
- Cà phê Latte ly vừa 54.000 đồng và ly lớn 64.000 đồng.
Giá các loại đồ uống đã khá là hợp lý so với mặt bằng chung. Vì vậy, bạn không cần quan tâm quá nhiều đến yếu tố này. Cố gắng giữ được chất lượng và hương vị của từng loại đồ uống là bạn đã có thể thành công.
4.4 Đăng ký giấy phép kinh doanh
Muốn mở cửa hàng kinh doanh thì đây là điều bắt buộc. Có rất nhiều người không làm theo quy định nên khi đang buôn bán thuận lợi thì bị kiểm tra giấy tờ và tạm dừng hoạt động kinh doanh. Vì vậy, Gialaitrongtoi khuyên bạn nên để ý tới vấn đề này. Hãy làm thủ tục xin giấy phép trước để tránh những điều không đáng có xảy ra sau này.
>> Hướng dẫn thủ tục đăng ký giấy phép kinh doanh theo quy định hiện nay!
4.5 Quảng cáo khi khai trương, mở cửa hàng
Mặc dù bên phía cho nhượng quyền sẽ hỗ trợ bạn trong việc quảng cáo cho cửa hàng vào những ngày đầu thành lập quán. Tuy nhiên, bạn không thể ỷ lại vào những chiến dịch này vì nó khó có thể mang lại hiệu quả lâu dài. Tốt nhất là nên có một chiến lược marketing riêng cho mình. Bạn có thể tham khảo một số cách như:
- Thực hiện quảng cáo PR cho quán cafe trên Hotdeal, Cungmua, Chợ Tốt,... để tiếp cận được đông khách hàng hơn.
- Phát tờ rơi hỗ trợ ngày khai trương để nhiều người biết tới.
- Tận dụng các kênh social để cập nhật tình hình hoạt động của cửa hàng.
- …
Kết hợp nhiều phương án tiếp thị lại sẽ giúp cửa hàng được nhiều người biết đến hơn, chắc chắn lúc đó công việc nhượng quyền Highlands của bạn cũng thuận lợi hơn.
4.6 Xây dựng các chương trình khuyến mãi cho cửa hàng
Mặc dù giá thành các loại đồ uống tại Highlands đã khá tốt so với mặt bằng chung. Tuy nhiên, nếu có những chương trình ưu đãi cũng sẽ thu hút được thêm nhiều người tới cửa hàng hơn. Khuyến mãi chính là một yếu tố ảnh hưởng rất nhiều tới quyết định của người tiêu dùng, nếu biết tận dụng thì việc mở quán cafe Highlands chắc chắn sẽ thành công.
Lưu ý là bạn nên tham khảo ý kiến của bên đối tác cho bạn mua thương hiệu Highlands để tránh việc xung đột với các cửa hàng khác cùng thương hiệu nhé.
>> Hướng dẫn xây dựng cho chương trình khuyến mãi cho cửa hàng!
4.7 Tối ưu quy trình vận hành, quản lý cửa hàng
Vì đây là một thương hiệu lớn nên quy trình vậy hành cũng cần được tối ưu để luôn giữ được sự chuyên nghiệp trong mắt khách hàng. Để làm được điều này, ngoài việc xây dựng đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp, bạn cần có các công cụ hỗ trợ quản lý vận hành. Điển hình là một phần mềm quản lý bán hàng để kiểm soát toàn bộ hoạt động kinh doanh, tránh những sai sót không đáng có.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý khi chọn lựa công cụ quản lý. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều phần mềm bán hàng khác nhau. Nếu muốn kiểm soát tốt hoạt động bán hàng thì phải chọn được một công cụ phù hợp và tốt nhất. Tránh tình trạng bỏ tiền nhưng lại không mang lại lợi ích gì. Vì vậy, các chủ cửa hàng nên cân nhắc thật kỹ trước khi đưa ra lựa chọn.
>> Tổng hợp các phần mềm quản lý bán hàng tốt nhất hiện nay!
4.7 Trang bị một số trang thiết bị cần thiết
Ngoài ra, khi mở quán cafe Highlands bạn cũng cần để ý tới những trang thiết bị bắt buộc phải có như:
- Máy in hóa đơn: Thuận tiện cho việc thanh toán của khách hàng.
- Camera an ninh: Có thể xem lại nếu cần kiểm tra cửa hàng.
- Dụng cụ phòng cháy chữa cháy: Phòng những trường hợp xấu xảy ra.
Kết luận
Trên đây là những điều cần lưu ý khi tham gia nhượng quyền Highlands Coffee. Hy vọng với những kiến thức mà Gialaitrongtoi vừa chia sẻ, bạn đọc đã biết mình cần phải làm gì để có thể mở quán cafe Highlands cho riêng mình. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào thì đừng ngần ngại để lại bình luận, mọi câu hỏi sẽ được giải đáp miễn phí. Chúc bạn thành công!
Startup đang phát triển rất mạnh tại Việt Nam, chúng tôi muốn khách hàng được sự trải nghiệm tốt nhất
Comments