Top 5 yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận từ siêu thị mini

Với “sức nóng” của ngành bán lẻ, kinh doanh siêu thị mini đang được các chuyên gia đánh giá là một ngành nghề “hái ra tiền” tại Việt Nam. Tuy nhiên, nếu bạn không tìm hiểu kỹ càng mà đổ xô đi mở cửa hàng tiện lợi, siêu thị mini, thất bại là điều không tránh khỏi. Vì vậy, để không phải nhận những trái đắng và gặt hái được nhiều lợi nhuận từ siêu thị mini, hãy cùng Gialaitrongtoi tìm hiểu những bí quyết sau đây nhé!

Những lầm tưởng to lớn về lợi nhuận từ siêu thị mini

1.1 Lợi nhuận khi bắt đầu kinh doanh cũng đủ để duy trì hoạt động của cửa hàng

Có rất nhiều bạn mắc phải sai lầm này. Họ thường sử dụng toàn bộ số tiền tích góp để đầu từ mở cửa hàng và nghĩ chỉ cần hoạt động được là họ sẽ nhanh chóng thu lại lợi nhuận. Suy nghĩ này đã khiến rất nhiều người tán gia bại sản. Bạn cần để ý rằng khi mới bắt đầu kinh doanh, rất dễ gặp những chuyện ngoài ý muốn. Mọi thứ vẫn chưa ổn định. Vì vậy, bạn nên chừa một khoản ngân sách để phòng những trường hợp này. Đợi mọi thứ dần đi vào quỹ đạo của nó thì dòng tiền sẽ đều đặn hơn. Nếu quá ỷ y không có phương án dự phòng thì sẽ gặp rất nhiều khó khăn khi mở đầu không thuận lợi. 

1.2 Chỉ cần bỏ ít vốn nhưng vẫn có thể mang lại lợi nhuận lớn

Kinh doanh siêu thị mini không phải là một con đường trải dài hoa hồng. Nhiều bạn có suy nghĩ rằng chỉ cần bỏ một số tiền nhỏ để mở cửa hàng thì sẽ nhanh chóng lấy lại vốn và kiếm tiền gấp bội lần. Tuy nhiên, trên thực tế thì lại không phải vậy. Thường thì các sản phẩm trong siêu thị mini là những thực phẩm thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày. Những món đồ đó thì có lãi không quá cao. Cho nên, nếu muốn kiếm được nhiều tiền thì bạn phải bán được rất nhiều hàng hóa. Bạn không thể nào đẩy ra lên cao vì trên thị trường đã có sẵn mức giá chung, trừ một số trường hợp đặc biệt. Nếu không, chỉ cần bán cao hơn người khác 1000 đồng cũng khiến người tiêu dùng không hài lòng và bỏ đi. 

Vì vậy, bạn phải đầu từ rất nhiều thời gian, công sức và tiền của thì mới gặt hái được nhiều lợi nhuận. 

1.3 Với vốn vài chục triệu cũng có thể kinh doanh siêu thị mini

Với vài chục triệu đồng, bạn chỉ có thể mở các cửa hàng tạp hóa ở quê chứ rất khó để kinh doanh siêu thị mini trên thành phố. Tại sao lại như vậy? Muốn kinh doanh, đầu tiên bạn cần có mặt bằng. Tuy nhiên, chi phí thuê mặt bằng không phải rẻ, thường sẽ giao động từ hàng chục đến hàng trăm triệu đồng, đó là chưa kể tiền đặt cọc cho chủ nhà. Ngoài ra còn phải bỏ tiền ra nhập hàng hóa. Số lượng hàng hóa đa dạng, nhiều chủng loại cũng khiến bạn phải bỏ ra thêm hàng trăm triệu đồng. Chưa kể đến việc trang trí, sắm sửa các trang thiết bị cần thiết khác. Vì vậy, với một số tiền nhỏ, mở tạp hóa ở quê là phương án an toàn nhất dành cho bạn. 

2. Các yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận của siêu thị mini

Bất kể ngành nghề kinh doanh nào đi chăng nữa, để có thể tồn tại và phát triển lâu dài, cửa hàng của bạn phải có lợi nhuận. Cho nên nếu bạn kiểm soát tốt những yếu tố sau đây, công việc của bạn chỉ cần ngồi đếm tiền mà thôi.

2.1 Địa điểm kinh doanh

Trong lĩnh vực kinh doanh bán lẻ, vị trí đặt cửa hàng quyết định 80% sự thành bại của bạn. Muốn đầu tư siêu thị mini có lãi nhưng bạn lại chọn một nơi vắng vẻ, ít người qua lại để kinh doanh thì hàng hóa sẽ phục vụ cho ai? 

Ngày nay, khi cuộc sống mọi người ngày càng trở nên bận rộn, tất cả những gì người tiêu dùng cần bây giờ là sự tiện ích. Nếu cửa hàng ở quá xa khách hàng, đồng nghĩa với lợi nhuận cũng sẽ ở ngoài tầm với của bạn. 

Một địa điểm thuận lợi để mở siêu thị mini phải bao gồm các yếu tố như: khu vực đông dân cư, nằm trên các tuyến đường giao thông thuận lợi, các khu trường học và phải có ít đối thủ cạnh tranh với bạn. Mặc dù chi phí để thuê được một mặt bằng lý tưởng như vậy là không hề thấp, tuy nhiên nó sẽ chẳng đáng bao nhiêu so với doanh thu mà siêu thị của bạn đạt được.

2.2 Lựa chọn sản phẩm phù hợp

Khi kinh doanh siêu thị mini, để cạnh tranh với các đối thủ khác thì bạn phải đáp ứng được nhu cầu của người mua. 9 người thì mười ý, chính vì vậy việc bạn cần làm là đa dạng hóa nguồn sản phẩm, từ đó lôi kéo được khách hàng về cửa hàng của mình.

Nhưng một vấn đề phát sinh ở đây là: làm sao quản lý tất cả sản phẩm, hàng hóa một cách hiệu quả nhất? Những phương pháp ghi chép, quản lý thủ công thường xuyên xảy ra những sai sót. Có những sản phẩm hết hàng nhưng chưa được nhập lại, mặt khác lại có những mặt hàng tồn kho quá nhiều và chưa được xử lý kịp thời dẫn đến hư hỏng, quá hạn sử dụng. Điều này ảnh hưởng không nhỏ đến lợi nhuận của siêu thị mini. 

Tuy nhiên, nhờ sự bùng nổ của công nghệ, bạn sẽ không cần phải lo nghĩ về những vấn đề này nữa. Một phần mềm quản lý siêu thị mini sẽ nhanh chóng giúp bạn quản lý tất cả các mẫu mã sản phẩm, thống kê số lượng hàng nhập/xuất kho, lập bảng báo cáo doanh thu,... từ đó bạn dễ dàng nắm bắt tình hình lãi lỗ của siêu thị.

2.3 Trang trí, sắp xếp bố cục cửa hàng 

Đây là một yếu tố mà các chủ siêu thị mini thường không để ý tới. Nếu là bạn, bạn sẽ cảm thấy như thế nào nếu các thực phẩm tươi sống được đặt cạnh những dụng cụ dọn vệ sinh? Cùng một nhóm sản phẩm thì nên được đặt trong một khu vực, điều này giúp khách hàng cảm thấy thoải mái và tiết kiệm thời gian tìm kiếm sản phẩm.

Một không gian ngăn nắp tạo cho khách hàng cảm giác dễ chịu, đồng thời tăng hiệu quả bán hàng. Không nên trang trí cửa hàng bằng những vật dụng gây phản cảm. Hệ thống âm thanh ánh sáng cũng phải được điều chỉnh vừa phải, tránh ảnh hưởng xấu đến trải nghiệm của khách hàng. 

2.4 Phân chia nguồn vốn kinh doanh hợp lý

Trong suốt quá trình hoạt động của siêu thị, 100% sẽ có những chi phí phát sinh ngoài dự tính của bạn. Nếu bạn bỏ tất cả tiền bạc, vốn liếng của bản thân vào đầu tư siêu thị mà không có một khoản dự phòng, đó là một sai lầm chết người. 

Đã có rất nhiều người mắc phải điều tối kỵ này. Họ có trong tay số vốn 500 triệu nhưng lại chi toàn bộ vào đầu tư mặt bằng quá lớn, trang trí cửa hàng, mua sắm những thứ chưa cần thiết, thuê nhân viên,... đến khi phát sinh những chi phí khẩn cấp lại không biết xoay vòng vốn như thế nào, dẫn đến những thiệt hại không đáng có. 

Vì vậy khi chuẩn bị nguồn vốn để bắt đầu kinh doanh, ngoài những khoản chi phí nằm sẵn trong kế hoạch, bạn cần có một nguồn tiền dự phòng để tránh những bất trắc xảy ra. Từ đó hoạt động kinh doanh của siêu thị mini mới thật sự hiệu quả và đem lại nhiều lợi nhuận hơn cho bạn. 

2.5 Khảo sát thị trường

Không có một con đường nào chắc chắn dẫn đến thành công, nhưng nếu muốn giảm thiểu rủi ro và tăng lợi nhuận từ siêu thị mini thì việc khảo sát xung quanh khu vực định kinh doanh là điều bạn chắc chắn phải làm. 

Những số liệu bạn cần khảo sát là: có bao nhiêu cửa hàng tiện lợi, tạp hóa và các khu chợ cũng như siêu thị đang hoạt động gần đó? Những mặt hàng nào bán chạy và những sản phẩm nào không được ưa chuộng? Hành vi và thói quen mua hàng của người dân cũng là điều bạn cần quan tâm. Sau khi thu thập đầy đủ thông tin, bạn có thể dễ dàng đưa ra một chiến lược kinh doanh phù hợp nhất. 

3. Vậy làm thế nào để tối ưu lợi nhuận từ siêu thị mini?

Lợi nhuận của siêu thị mini, cửa hàng tiện lợi cao hay thấp là tùy thuộc vào nhiều yếu tố. Những nhà đầu từ muốn mang về nhiều lợi nhuận thì cần phải khai thác tối đa những lợi thế của cửa hàng, tối ưu được quy trình làm việc để mọi việc đạt kết quả cao nhất. 

3.1 Tối ưu chi phí mở siêu thị mini tăng lợi nhuận

Nguyên tắc đầu tiên trong bất kỳ mô hình kinh doanh nào chính là phải tối ưu các chi phí bỏ ra để duy trì hoạt động của cửa hàng. Khi loại bỏ được những chi phí không cần thiết sẽ mang lại nhiều lợi nhuận hơn cho các chủ cửa hàng. Một số chi phí có thể kể đến là:

- Thuê mặt bằng. Không cần lựa chọn những nơi quá đắt đỏ. Tìm những nơi phù hợp với tệp khách hàng của bạn, những địa điểm có giao thông thuận lợi một chút chứ không cần quá đắc địa cũng giúp bạn tiết kiệm được một khoản kha khá mỗi tháng. 

- Thuê nhân viên. Thuê người đủ số lượng người cần và phân công công việc một cách hợp lý. Có nhiều chủ cửa hàng chưa để ý nhiều đến yếu tố này. Họ thuê rất nhiều nhân viên nhưng lại không có việc để làm, rất lãng phí ngân sách, quỹ lương của cửa hàng. 

- Sắm sửa các trang thiết bị cần thiết. Đừng bao giờ nghe người này nói mua sản phẩm A, người kia nói mua sản phẩm B là bạn đều bỏ tiền ra để mang chúng về cửa hàng. Tất cả cần phải suy tính xem có cần thiết với cửa hàng của mình hay không. Ngoài ra, cần tìm hiểu để mua những công vụ tốt và phù hợp nhất. Tránh tình trạng phải mua nhiều thứ mà chỉ để giải quyết một vấn đề nhỏ. 

3.2 Chống thất thoát hàng hóa khi kinh doanh siêu thị mini, cửa hàng tiện lợi

Đây cùng là một yếu tố ảnh hưởng lớn đến lợi nhuận từ siêu thị mini. Thất thoát càng nhiều sẽ khiến lợi nhuận giảm sút và có thể dẫn đến thua lỗ. Vì vậy, đây là điều cấm kỵ không được xảy ra nếu muốn kinh doanh siêu thị mini thành công. Lợi nhuận từ kinh doanh siêu thị mini không quá cao nên việc hạn chế thất thoát và quản lý siêu thị hiệu quả là điều mà chủ cửa hàng cần lưu ý đến. Lợi nhuận từ kinh doanh siêu thị mini không quá cao nên việc hạn chế thất thoát và quản lý siêu thị hiệu quả là điều mà chủ cửa hàng cần lưu ý đến. Vì vậy, dù nguyên nhân có là gì thì cũng phải ngăn chặn chúng xảy ra. 

Những nguyên nhân dẫn đến tình trạng thất thoát khi mở siêu thị mini thường gặp là:

- Hàng hóa hết hạn sử dụng

- Hàng hóa hư hỏng trong quá trình vận chuyển

- Hàng bị mất cho nhân viên, khách hàng, nhà cung cấp

- …

Luôn theo dõi sát sao mọi thứ để đảm bảo công việc kinh doanh luôn trong trạng thái tốt nhất, không vô cớ xảy ra vấn đề. Đối với việc hàng hóa hết hạn sử dụng, bạn cần luôn theo dõi sát sao hàng hóa trong khó, nắm bắt tình trạng hàng hóa để có chiến lược nhập xuất kho hiệu quả. 

Nếu sắp hết hạn sử dụng, bạn có thể sử dụng một số phương pháp để tiêu thụ hàng hóa có dấu hiệu bán chậm và hàng hóa sắp hết hạn, chẳng hạn như:

- Giảm giá sản phẩm

- Mua sản phẩm này tặng kèm theo sản phẩm khác

- Tạo ra các combo với giá thành khuyến mãi nhằm kích thích người mua

3.3 Mở rộng kinh doanh các sản phẩm mang về lợi nhuận cao

Hầu hết các sản phẩm đang kinh doanh ở siêu thị mini, cửa hàng tiện lợi đều là các sản phẩm quá phổ biến, tính cạnh tranh cao nên khó thu được lợi nhuận cao. Vì vậy, muốn lợi nhuận từ siêu thị mini cao hơn thì bạn cần có được những sản phẩm độc đáo, ít đụng hàng. lúc này, khi người tiêu dùng cần sử dụng món đồ đó thì ngoài việc mua của bạn, họ không còn lựa chọn nào khác. Đây là một chiến lược rất hay được áp dụng để tạo lợi thế cạnh tranh trong cửa hàng. Tuy nhiên, để áp dụng thành công cách này, bạn phải nghiên cứu sản phẩm đó có phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng hay không. Nếu không thì dù có độc đáo đến mấy cũng sẽ chẳng ai sử dụng. 

3.4 Tối ưu nhà cung cấp với giá nhập đầu vào thấp 

Một nguyên nhân nhỏ ảnh hưởng đến lợi nhuận kinh doanh của bạn có thể là do bạn chưa biết cách tối ưu giá đầu vào của sản phẩm. Việc bạn nhập phải sản phẩm với giá cao hơn so với các cửa hàng khác có thể dẫn đến hoạt động kinh doanh siêu thị kém hiệu quả. Cùng là một sản phẩm bán ra nhưng lợi nhuận mang lại không cao bằng những cửa hàng khác. Tìm kiếm một nhà cung cấp sản phẩm chất lượng và giá thành tốt để nhập. Tránh trường hợp qua tay quá nhiều trung gian khiến giá thành sản phẩm bị đội lên khiến bạn không còn nhiều lợi nhuận. 

3.5 Khai thác tiền trưng hàng hóa từ các nhà sản xuất, các nhãn hàng

Tiền trưng bày hàng hóa cũng là một khoản thu nhập kha khá, tuy nhiên có rất nhiều chủ siêu thị mini không biết tận dụng nguồn tiền này để lợi nhuận từ siêu thị mini được nhiều hơn. Hãy đàm phán với các đối tác cung cấp hàng để có thể tham gia các gói trưng bày phù hợp với mô hình kinh doanh của mình. 

3.6 Đào tạo, nâng cao chất lượng nhân sự để tối ưu lợi nhuận

Việc này cũng rất quan trọng trong việc tối ưu lợi nhuận cho các cửa hàng. Nhân viên bán hàng chính là người tiếp xúc trực tiếp với người tiêu dùng. Chính vì vậy, nếu nhân sự của bạn không làm tốt thì rất khó để cửa hàng bán được nhiều hàng hơn. Vì vậy, khi tuyển nhân sự, hãy lựa chọn những người có kinh nghiệm, hoặc là phải có chương trình đào tạo để nâng cấp nghiệp vụ bán hàng. 

Ngoài ra, chính thái độ phục vụ nhiệt tình, ân cần của nhân viên trong siêu thị sẽ giúp khách hàng cảm thấy thoải mái và quay lại với cửa hàng của bạn lần nữa.

4. Hướng đi mới mang lại nhiều lợi nhuận khi kinh doanh siêu thị mini

Bạn đang có một số vốn nhất định và muốn mở siêu thị mini, nhưng lại lo lắng liệu siêu thị của mình có thể tồn tại được trong khi đã có quá nhiều đối thủ lớn trên thị trường hay không? Ở thời điểm hiện tại, đâu sẽ là hướng đi tốt nhất? Hãy cùng tham khảo xu hướng kinh doanh mới để không bỏ lỡ cơ hội kinh doanh hiếm có này. 

4.1 Kinh doanh siêu thị mini ở nông thôn, tại sao không? 

Người ta vẫn thường lầm tưởng việc mở siêu thị mini, cửa hàng tiện lợi chỉ có thể thực hiện ở các thành phố lớn, các khu vực trung tâm. Suy nghĩ này giờ đây đã không còn chính xác. Ngày nay, khi kinh tế phát triển mạnh mẽ, đời sống của người dân dần được cải thiện. Ở nông thôn, nhu cầu sử dụng hàng hóa chất lượng cao cũng từ đó mà tăng theo. Tuy nhiên, sự có mặt của các siêu thị mini là rất ít, đa số là các khu chợ, cửa tiệm tự phát, chưa đủ đáp ứng nhu cầu của người dân địa phương. Vì vậy, nếu bạn đang có ý định mở một siêu thị mini, đây chính là thời điểm không thể nào thích hợp hơn.

4.2 Những lý do nên lựa chọn đầu tư siêu thị mini ở nông thôn

Thị trường còn mới, ít đối thủ cạnh tranh. Không giống như khi khởi nghiệp ở các khu vực trung tâm, bạn sẽ phải đối đầu với các ông lớn, những người có dày dặn kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh hàng tiêu dùng. Khi quyết định lựa chọn nông thôn làm địa điểm kinh doanh, bạn sẽ thoải mái vùng vẫy mà không sợ bị bất cứ đối thủ nào ngáng đường.

Chi phí đầu tư thấp. Ở các quận huyện trung tâm thành phố, bạn sẽ phải chi hàng chục, thậm chí hàng trăm triệu đồng để có được một địa điểm kinh doanh thích hợp. Nếu chẳng may cửa hàng hoạt động không hiệu quả, cái giá bạn phải trả rất lớn. Còn khi bạn quyết định mở siêu thị mini ở miền quê, giá thuê mặt bằng chỉ bằng ¼, nhưng bạn đã có thể sở hữu một địa điểm rộng rãi, hết sức thuận lợi cho việc kinh doanh. 

Khi mua các gian hàng, dụng cụ trang trí cửa hàng ở nông thôn sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản kha khá để trang trải cho những chi phí phát sinh khác. Bên cạnh đó thu nhập của người dân ở vùng quê chưa cao bằng thành thị, nên bạn cũng không phải lo lắng về ngân sách trả lương cho nhân viên.

Tất cả mọi người đều có thể kinh doanh. Vì nông thôn là một môi trường mới nên chưa có nhiều đối thủ cạnh tranh và khi kinh doanh ở đây cũng không cần bỏ quá nhiều tiền bạc. Chính vì thế, đây chính là cơ hội ngàn năm có một có những bạn muốn thử sức đầu tư kinh doanh. Ngay cả khi bạn là người mới tham gia vào lĩnh vực kinh doanh này và bạn cũng chưa có nguồn lực tài chính dồi dào, chỉ cần có một kế hoạch kinh doanh phù hợp, thành công chỉ là chuyện sớm muộn. 

>>Để giảm thiểu rủi ro khi kinh doanh siêu thị mini ở nông thôn, đừng bỏ qua những bí quyết mở siêu thị mini ở nông thôn này!

Hy vọng qua bài viết mà Gialaitrongtoi vừa chia sẻ, bạn đã nắm bắt được những kiến thức để vận hành và kiếm được nhiều lợi nhuận từ siêu thị mini. Chúc bạn thành công!